还记得当你确信我们会因为转基因生物而购买带有鼠耳语的西红柿吗？承认，即使我们还是孩子，我们都去过那里。几十年来，转基因食品仍然是谈话的一部分，没有减缓的迹象。这是一个有争议的话题，取决于你所处的位置，但消费者比以往任何时候都更想知道他们正在购买什么。
本星期， 边缘 据报道，一项名为GMO-averse Vermont的新研究报告称：在杂货店看到转基因品牌的购物者实际上比转基因产品少了19％，而不是那些看不到标签的人。这个术语本身可能会产生误导 - 田间和实验室中杂交玉米品种之间几乎没有差别 - 但有些公司确实使用基因改造来设计利润和市场支配地位。
有关您是否应该担心转基因食品的良好音频解释，请查看播客 科学与 关于这个话题。但如果你是一个对加工食品存有疑虑的购物者，这项新的研究表明，这不是我们担心的标签本身，而是它周围的透明度。消费者想要做出自己的决定，而不是担心他们的产品是否隐藏了某些东西。当然，我们关注标签的倾向并不总是对我们有所帮助：去年秋天发表的研究表明，像“有机”或“无转基因”这样模糊的标识符实际上可以引导我们远离同等或更有营养和廉价的选择。无论哪种方式，花点时间寻找你需要知道的东西。