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当我查看我家的预算时，我对每月花在食物上的费用感到震惊，但我不明白为什么。我每周精心策划的饭菜。我们很少偏离菜单。我们没有经常外出就餐。为什么我们的成本如此高涨？我在我的旧预算工作表中挖掘了一些灵感，这些工作表是我从大学时代开始提出的。
那时我的食物预算每月只需50-75美元，但仍然能够顺利度过。我当然吃了比我当时回来的少了1美元的冷冻比萨饼和非品牌的金色泡芙，但也许从我超级节俭的大学时代就有一些我在那里失踪的东西。
一旦我开始查看我的旧预算，我就意识到通货膨胀不应该受到责备 - 我的饮食是。我在大学时期作为一个严格的素食主义者，无意间控制了我的食物消费。保持较低的食品预算和较低的生活帮助我完成了大学无债务，因为这是我预算的一个方面，我总是有很大的控制权。
我开始回到我最喜欢的一些素食餐，当我看到我的食物消费直线下降时，我感到非常惊喜。考虑到我在大学期间采用的习惯，我确保遵循这些规则，保持我的素食预算友好。
把事情简单化
当我是素食主义者时，我也是全职工作并全职上大学，所以必要时，我的饭菜很简单。当您尝试在您的饮食中加入更多的素食时，有许多选择可供选择 - 从复杂的泰式菜肴到超级简单的烤奶酪。通常情况下，餐点越简单就越便宜，因为你不会购买许多不同的或难以找到的食材。
库存在钉书针上
我注意到我的预算，我这个月的第一次旅行通常是最昂贵的，因为我正在吃意大利面，藜麦，米饭和鸡蛋等主食。为您的素食餐点提供一些简单的基础，使膳食准备工作变得轻松，您的选择无穷无尽。乳蛋饼总是我最喜欢的。
重复使用成分
当我计划我的素食菜单时，我确保我的食物都没有浪费。如果我买了一袋胡萝卜，我会早餐鞭打胡萝卜蛋糕松饼，用凉拌卷心菜做午餐，晚餐时烤胡萝卜薯条。在多餐中使用成分意味着你购买和浪费更少。