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根据美国农业部的报告，你不是在想象 - 食品价格上涨，水果和蔬菜价格上涨的速度快于通货膨胀率。虽然吃健康的成本更高，但更昂贵的选择对你来说并不总是更好。这是您的真正值得额外现金的指南，以及您可以节省一些钱的地方。
Splurge：农药 - 重农产品
去有机食品是更昂贵的选择之一，但它对某些产品来说是值得的。传统农业中使用的杀虫剂和除草剂与激素中断和癌症有关。根据环境工作组的Dirty Dozen名单，受污染最严重的产品是苹果，羽衣甘蓝，葡萄，草莓，芹菜，菠菜，青椒，樱桃番茄，辣椒，土豆，桃子和油桃。
保存：其他水果和蔬菜
在Dirty Dozen之外，您可以通过寻找传统的养殖产品来节省一些钱。对于EWG的清洁15来说尤其如此 - 这是15种受污染最少的作物清单，其中包括鳄梨，菠萝，芦笋，芒果和卷心菜。
去冷冻水果和蔬菜，通过减少食物浪费来节省资金。它们和新鲜水果和蔬菜一样营养丰富。如果你想用罐装产品省钱，可以寻找没有加盐的蔬菜，然后将水果装在水里而不是糖浆中。
Splurge：肉
肉类已经是最昂贵的杂货之一，但是为草饲有机肉类增加额外的步骤是值得的。根据营养学杂志的一项研究，草饲牛肉的心脏健康，不饱和脂肪酸含量较高，动脉堵塞饱和脂肪含量较低。选择有机食品也意味着您的肉未经过额外的激素或抗生素治疗。
保存：乳制品
尽管传闻乳制品中使用激素的风险，但有机牛奶可能对普通牛奶没有任何好处。 Linus Pauling研究所的研究人员研究了来自300多个有机和传统农场的牛奶，发现有机牛奶和非有机牛奶之间的营养差异很小。虽然来自草饲牛的有机牛奶含有略多的ω-3脂肪酸，但其他有机牛奶却没有。底线：如果你想在有机牛奶上花一点钱，确保它来自草饲牛。
Splurge：面包
面包过道中最便宜的选择通常是经过大量加工的白面包，它提供的营养价值很低，可以破坏你的血糖水平。用100％全谷物制成的面包花费更多，其中包含填充纤维，必需矿物质和维生素。确保标签上写着“100％全谷物”或“100％全麦”，以确保您的面包不是用全麦和白面粉混合制成的。
保存：冷冻果汁
虽然鲜榨果汁的味道可能比冷冻浓缩物略好，但它们并不健康。例如，冷冻橙汁就像新鲜的OJ一样提供大量的维生素C.冷冻和鲜榨果汁通常含有大量的糖，这意味着你应该适量进行调节，以控制糖和热量摄入量。
Splurge：Omega-3鸡蛋
鸡蛋本身提供许多健康益处 - 包括蛋白质，维生素A和必需矿物质 - 但更昂贵的“设计师”鸡蛋提供额外的omega-3脂肪酸。这些脂肪促进心脏健康，预防慢性疾病，如阿尔茨海默氏症。吃富含ω-3的鸡蛋还可以改善胆固醇水平，促进心血管健康。不同品牌的设计师蛋可能有不同的omega-3水平 - 比较营养标签，以选择最有效的。
保存：Pantry Staples
为您的橱柜提供健康，低成本的主食，以降低杂货成本。燕麦片价格便宜，保质期长，提供营养纤维。干扁豆和豆类是廉价的蛋白质来源，你可以用它来代替每周几次的肉。像藜麦，小麦浆果，苋菜和糙米等散装谷物每份食物的营养价值仅为便士。混合搭配更便宜，更昂贵的食物，保持预算平衡，不影响口味。