连锁餐厅的好处是它们可靠。您总是知道订购时会发生什么。然而，有时候确切地知道你订购的东西会对你的饮食习惯产生明显的影响。
康奈尔大学的研究人员希望追踪一项法律的要求，该法律要求连锁餐厅 - 任何拥有20个或更多地点的特许经营店 - 在菜单上记录卡路里计数。这个想法是让消费者能够对他们没有做好准备的食物做出明智的决定。作为一个例子，即使是厨师和厨师也不知道含有多少卡路里的烤奶酪三明治和番茄汤。 （这是很多。）
最终，研究人员发现，在发布卡路里计数的餐馆中，顾客订购的卡路里消耗量减少3％，通常是开胃菜和主菜。根据该研究的估计，在三年期间，这可能会减少一磅。这对于45卡路里的调整来说并不坏，特别是当三分之一的美国人的卡路里没有在家中准备时。
标签可能看起来像吃饭的直接部分，但在心理上，它们可以改变我们如何消费食物。这就是为什么试图以道德的方式购买肉类的泥土，但揭开转基因产品的神秘面纱;这也是让你为华而不实的营销支付更多费用的原因。康奈尔大学的研究小组发现，研究参与者一旦了解更多信息，就有可能在菜单上支持卡路里计数的可能性增加10％。毕竟，在给出正确信息的情况下，我们都有机会为自己做出正确的决定。