Gabi Moskowitz是全国知名预算烹饪博客BrokeAssGourmet.com的主编。她是几本烹饪书的作者，也是“Young&Hungry”的联合制片人，这是一部自由形式喜剧，于8月7日星期一播出。现在是第五季，这个节目的灵感来自她的生活和写作。她住在旧金山。
在做出决定时，我的丈夫喜欢用他称之为“舒适的现在与后来的舒适”的公式来检查是否有什么好主意。换句话说，“我想做这件事，这样做会让我现在舒服，但这会让我后来舒服吗？”主要的例子：吹掉工作和差事躺在沙发上看第3季 星际迷航：下一代 可能会觉得舒服 现在 但明天，当你不得不急于完成那项工作和差事？不那么舒服。我们的想法是努力实现一个舒适的未来 - 为未来的成功做好准备。这让我想到了本周的菜单主题：汤。
为什么汤，炖菜，辣椒和tagines值得麻烦？答案是多方面的。首先，除了放纵的奶油汤外，大多数这些一锅的奇迹往往相当健康。它们也是喂养人群（或者你自己好几天）的简单方式，如果你想要添加沙拉和一些脆皮面包或饼干，它们可以作为你的整个晚餐，或者只是一部分。最好的是：他们冻结得很漂亮。我经常做一个大锅，并在烹饪后立即将其中的一半冷冻成单份食品。未来我（或我前面提到的有思想的丈夫）将会随时准备好有益健康的自制餐。
以下是本周鼓舞我的汤和炖菜。
这款丰盛的甘薯鸡和白豆炖菜是一份辣椒，一份鸡汤，所有部分都是令人心旷神怡的百胜。嫩红薯加厚，白豆和鸡肉提供蛋白质和纤维，让您满意。我喜欢用牛油果做到最好，但是这里有一些好的火辣酱或酸奶油/原味酸奶的漩涡。
你可能会认为豌豆汤是一种臭的，充满火腿的汤，但是这种绿色的汤女是一种不同的动物。充满了新鲜的春天味道，就像将一些便宜的食材倒入锅中并将其捣碎一样容易，这是一种开始（或成为明星）一餐的炫目，美丽的方式。
虽然这个pho并不完全正宗，但是当我熟悉美味的肉汤，嫩肉和酥脆的面条来到我身边时，这是我最喜欢的解决方案。我喜欢耐嚼的米粉，但是当我看着碳水化合物时，我会选择低热量的shirataki面条。
这种辛辣的玉米浓汤从土豆和一点半（相对于浓奶油）中获得了奶油味。如果你是一个素食主义者，可以换上椰奶，换一种不同但同样美味的奶油。
Tagine，一种可口的，浓烈的加香料的摩洛哥炖肉，需要一点预见和一些香料，但这一切都是值得的，因为这是一个终极的设置，它忘了它的菜。顽皮的羊肉在美味的肉汤中烹调低而慢，直到它几乎崩溃。 Tagine通常配有蒸粗麦粉，但我也喜欢藜麦，糙米，花椰菜米，甚至是它自己。
这是你的购物清单：
茶水
蔬菜或橄榄油
肉桂粉
黄姜粉
中国5香料
辣椒粉
碎小茴香
面粉
金葡萄干
Slivered杏仁
2个15盎司罐装番茄丁
蜜糖
盐
胡椒
4 15盎司。罐头蔬菜汤
1 6盎司可以椰奶
酱油
2 15盎司。罐装白色（cannellini或Great Northern）豆类
亚洲鱼酱
亚洲辣椒酱（如sriracha或辣椒蒜酱）
米粉面条或者shirataki面条
生产
1个红洋葱
大蒜
生姜
1个红辣椒，
2个胡萝卜
1串新鲜的香菜
4个白洋葱
1个中等烘烤土豆
1串新鲜的葱
新鲜或冷冻玉米粒
1 10盎司袋冷冻绿豌豆
新鲜罗勒
3个中等红薯
1石灰
1个柠檬
2绿色墨西哥胡椒
2秆柠檬草
乳制品/鸡蛋
无盐黄油
半和半
杰克或胡椒杰克奶酪
磨碎的巴马干酪
肉类/家禽
2个无骨，去皮的鸡胸肉，切成一口大小的碎片
1磅无骨羊肉炖肉（切成1“块）