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潜在的调酒师必须获得在田纳西州提供酒精饮料的许可证。为了获得田纳西州酒精饮料委员会服务器许可证，调酒师必须完成田纳西州酒精饮料委员会批准的五小时酒精意识培训课程。计划内容包括血液酒精含量评估，酒精吸收率和酒精消费的影响。未来的调酒师还将学习如何确定哪些情况需要服务器干预，非对抗性的沟通方式以及如何应对醉酒和未成年饮酒者。调解员从雇用之日起61天完成课程，许可证有效期为五年。
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至少18岁，在过去四年中没有重罪定罪，并且在过去八年内没有涉及出售酒精，啤酒，附表I或II受控物质，性犯罪或贪污的重罪定罪。许可证申请人在过去五年内在其他司法管辖区内没有撤销服务器许可证。委员会不会向在批发或零售酒类中拥有所有权的任何个人，或在过去八年内拥有被撤销的啤酒许可证或许可证的任何人发放许可证。 “饮酒”指的是出售和分配含量超过百分之五的酒的餐馆，酒店或私人俱乐部，例如酒和酒。
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在参加酒精意识课程之前，在专业的调酒师学校完成一项计划。参加调酒师学校提供有关调酒的完整指导，并有助于找到理想的职位。
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访问田纳西州酒精饮料委员会网站，获取批准的酒精意识计划列表以及相应的培训师（参见“资源”）。联系或访问提供酒精饮料的当地餐馆，询问课程。寻找委员会认证许可证发布。要求查看用于课程的印刷材料。所有经过委员会认证的计划都将“该计划已经由田纳西州酒精饮料委员会认证，目前正在满足该计划中使用的所有印刷材料的”1995年酒精服务器责任和培训法“的要求。
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在公共场所参加课程。不要注册在线课程;完成在线课程将不符合田纳西州的许可证要求。联系所需程序下列出的培训师进行注册。在接受作为服务器的职位后，首次服务器有61天的时间来完成课程。支付费用。截至2011年9月，班级价格从60美元到75美元不等。
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完成课程并通过笔试。预期服务器必须通过70％或更高等级的书面测试才能获得服务器许可。如果程序需要更高的通过等级，则服务器必须遵守该程序的指导原则。学生有30天的时间重新参加考试不及格。未能在30天内重新参加考试的学生必须再次完成培训课程。
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完成程序后获取申请和证书。培训师提供申请和证书。截至2011年9月，将证书和公证申请提交给委员会，并提交20美元的申请费。申请人可以通过邮寄方式向申请中的委托地址提交汇票。在某些情况下，培训师代表学生提交申请和费用。申请人也可以在上午8点至下午4点之间亲自向查塔努加，诺克斯维尔，孟菲斯或纳什维尔办事处提交申请。费用必须采用汇票或收银员支票的形式。申请人必须在完成课程后一年内提交许可申请。