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2015年发表的一项研究报告 饥饿与环境营养学杂志 建议将素食菜单纳入您的常用菜单可以为您节省近750美元。灵活的饮食可能不会给你带来太大的影响，但包括无肉餐计划在内的综合预算和健康益处加起来值得尝试。你可能甚至没有注意到差异！这里有一些简单的调整，有很大的潜在回报 - 看看哪些进入你的日常工作。
用肉作为口音，而不是锚
亚历山德拉（@alezohn）发布的照片
动物蛋白质往往价格昂贵，除非你准备好将现金用于有机和牧场饲养，否则很难知道其中还有什么 - 荷尔蒙，抗生素，哎呀。为少量用于调味食物的肉类（而不是制作大部分食物）支付更多的钱意味着你的质量越来越高，而且脂肪也越来越少。
用其他来源补充你的蛋白质
Ana * Bel（@ cuca.bel）发布的照片
结合起来，豆类，全谷物，坚果，种子，豌豆和玉米形成完整的蛋白质。大豆，大麻籽，蓝绿藻，藜麦，营养酵母和荞麦是非动物完整蛋白质，不需要结合。
利马豆，羽衣甘蓝，西兰花rabe，菠菜，羽衣甘蓝和芥菜也含有丰富的蛋白质（并且很有可能在你的餐中加入一些新鲜的东西）。如果这些都在您的杂货店出售，您也可以利用低价格并冻结任何额外费用。请记住，冻结可以降低营养价值！
用鸡蛋和奶酪延长预算
Nikki Hirsch（@ nikki.hirsch）发布的照片
煎蛋卷是快速简单的舒适食物晚餐，煮熟的鸡蛋可以使沙拉活跃起来（或者你可以制作捣蛋的鸡蛋并且全部吃掉），而蛋奶酥是一种令人印象深刻的娱乐选择。
关于汤的生活
Nicolette Borlaug（@ nicolettemarie1）发布的照片
用肉炖的骨头或蔬菜碎片和西红柿制成的汤料通常是以肉汤为主的汤和土豆的基础，而南瓜会给你一个更厚的粉底。这也可以冷冻，然后在你真正需要温暖和滋养的东西时再加热以便于用餐，但是不想去做饭。一些解冻的汤，也许一点面包就像碗里的舒适。
最后一些提示：更肥的肉往往更美味，所以你可能需要更少的东西来获得你想要的味道。烹饪和排出一些脂肪可以防止食物变得油腻。此外，您可能认为需要使用每种可能的素食成分装载食品储藏室。不，你没有！使用杂货的散装食品部分尝试少量新食物，然后再使用3磅。一袋你讨厌的东西。如果你不吃你买的东西，你就不会保存任何东西 - 并最终以披萨订购。